Galette des Rois à la Frangipane

Ingredients:

• 2 disques de pâte feuilletée pur beurre
• 1 tasse (250 ml) poudre d'amandes
• 1/2 tasse (125 ml) sucre en poudre
• 1/2 tasse (125 ml) beurre
• 1 c.à soupe (15 ml) farine
• 1 c.à soupe (15 ml) rhum
• 4 oeufs

Preparation:

• Mélanger le beurre ramolli avec le sucre et la farine, ajouter le rhum, 3 oeufs battus et la poudre d'amandes.
• Disposer cette préparation sur un disque de pâte, ne pas oublier d'y mettre une fève et un sujet; humecter un peu les bords, poser le second disque dessus et badigeonner la pâte avec le dernier jaune battu.
• enfourner dans un four préchauffé TH7 (210°C, 400°F) pendant 20 minutes environ.
• Déguster tiède avec un champagne ou du cidre.

  
  
  
  

Prepared: 2012-01-09

Categories: Cake

source: recettes.qc.ca